
Las proteinas vegetales
El análisis de la composición química de los alumnos nos muestra hoy como una taza de legumbres tiene entre 15 y 20 gr de proteínas, la misma cantidad que una porción de aproximadamente 100gr de carne. Las legumbres no tienen grasas saturadas como otras fuentes de proteínas y se convierten en alimentos que incorporados en una alimentación saludable ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Lic. Nutricion Marta Ravinovic
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